J’ai cuit des haricots azuki.
Pour assimiler le fer, j’ai mis un petit truc en fer en forme de Doraemon (un personnage de manga que j’aime bien).
Doraemon prend un bain au milieu des haricots azuki !!!
C’est un spectacle affreux, toutefois vu que Doraemon adore Dorayaki (gâteau japonais fourréà la pâte de haricots azuki), j’imagine que Doraemon est content.
J’ai réussi à bien cuire les haricots, mais la peau était encore un peu dure.
C’est difficile de les cuire avec succès.
On dit que la peau des haricots azuki est plus dure que celle des autres haricots et que cela prend beaucoup plus de temps pour qu’ils absorbent l’eau.
C’est pour ça qu’en général, on cuit les haricots azuki directement sans leur faire absorber d’eau par avance.
Toutefois, il y a plusieurs moyens.
Alors que je les ai cuits directement, je vais laisser tremper des haricots dans l’eau toute une nuit.

La recette que j’ai consultée est ci-dessous.

cf.
recette : An