にんじん

にんじんが安くておいしい(2キロで2ユーロぐらい。)ので、よく買ってます。
大量のにんじんを消費するため、最近よくにんじんケーキを焼いてます。
朝ごはん、ランニングの前後の軽食、山での行動食としても重宝してます!
主な材料は、
にんじん、たまご、オリーブオイル、砂糖、小麦粉 などなど。
今日は、小麦粉のかわりに、とうもろこし粉を使ってみたら、焼き上がりが黄色くなりました!

このレシピを参考にしました。

cf.
にんじんケーキ

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