メイランにあるマルシェに行ってきました。
いつも行ってみたいな～と思いつつ、なかなか行く機会がなかったんですが、ついに行きました！
ここは、ふだんはふつうのマルシェで、時間はお昼までですが、水曜はBio (有機栽培)のマルシェになって、１３時半から１８時半まで（夏は、朝８時から１８時半まで）と、夕方までやっています。学校からでも、自転車ならすぐなので、帰りに寄れそうです。
今日は、にんじんやきゅうり、ズッキーニ、ブロッコリー、杏子、鶏ももと鶏レバーを買いました。お肉屋さんでは、鶏が頭がついたまま売られていて、お客さんにたのまれると、その場で頭をスパッと切り落としていました(怖！)
家に帰ってから、早速、鶏レバーの生姜煮をつくってみました。
やっぱりマルシェのお肉はスーパーのお肉より断然美味しかったです！
鶏のレバーは、牛や豚のレバーに比べて臭みもないので、大好きです。
また行こうと思います！
cf.
– Marché bio de Meylan
春になって、たんぽぽがそこらじゅうに生えています。
コピーセンターで、いい紙をもらったので、お昼休みに、たんぽぽの絵をかいてみました。
たのしい～
ちなみに、フランス語でたんぽぽは、Pissenlit (le pisse-en-lit:おねしょ)というかわいそうな名前ですが、サラダとして食べたりします。
たんぽぽサラダの、おもしろいビデオをみつけました。
ゆかいなおじさんが、豪快にサラダを作っています！
たんぽぽを摘んで洗って、その間に卵をゆでで、細切りベーコンを炒めて、最後にまぜてできあがり。
簡単そうです。
小豆を煮てみました。鉄分補給もできるよう、例の南部鉄のドラえもんも一緒に入れました。
ドラえもんがあんこまみれです。。。が、ドラ焼き好きなドラちゃんのことだから、きっと喜んでいることでしょう。
芯は残らないように炊けたと思うのですが、皮がやっぱりちょっと固いです。
上手に炊くのは難しい。。。！
小豆は、他の豆に比べて皮が固いので、水を吸うのに時間がかかるので、そのまま煮ることが多いそうですが、
水に浸すか浸さないかは、いといろな説があるようです。
今回は、小豆を水に浸さないでそのまま炊いたけれど、次は、一晩浸水させてから炊いてみようと思います。
作り方は、以下のサイトを参考にしました。
南部鉄でできた、ドラえもんを衝動買いしました。
お湯やお茶をわかしたり、ごはんを炊いたりするときに、このドラえもんを鍋に入れて一緒に煮ると、鉄分が補給できるそうです。
貧血気味の人におすすめこと。
私は血行が悪くて、長年貧血に悩まされています。
これで、体調がよくなるといいな。
今年の年末年始は、１年半ぶりに日本で過ごしました。
前半は、実家の群馬(高崎)を中心に、家族で伊香保温泉に行ったり、ニューイヤー駅伝を観戦したり、友人とハーフマラソンを走ったり、スノーボードをしたりしました。
後半は、東京(高円寺)のおばの家に滞在して、友人に会ったり、美術館に行ったり、走ったり！(皇居、井の頭公園、丹沢のトレイル、などなど)
お忙しい中、時間をとってくれたみなさまに感謝！
とっても濃い時間をすごして、エネルギーをたっぷりチャージできました！
今年もますます健康で楽しい年にしたいと思います！
生姜のはちみつ漬け
私、暑さには結構強いと思うのですが、寒さに弱いです。。。
グルノーブルの冬は厳しいので、寒さ対策で、『生姜のはちみつ漬け』を作ってみました。
しょうがを皮ごと薄切りにして、いったん沸騰したお湯に入れて湯通ししてから、水をきってはちみつに漬けました。
２日待てば完成するようです。
楽しみだなぁ！
参考レシピ
– miidasu: 生姜のはちみつ漬け - 作り方と保存期間と効果とレシピ –
– キナリノ： あっという間にできる【生姜のはちみつ漬け】は漬かった生姜も使えて便利！
朝や昼や夜、いろんな時間に走ることがあるけど、やっぱり朝が好き。
真っ暗なのが、徐々に紺色、ピンク色にかわって明るくなってくる変化の中を走ってると、得した気分。
この前は、 同居人にクロワッサン二つ買ってきてと頼まれたので、帰りにパン屋でクロワッサンとバゲットを買いました。
いつも、バゲットしか買わないけど、その日は、自分用にもクロワッサンを買って朝食に食べました。
美味しい。
パンの買い物、っていうミッションがあると、モチベーションもあがるし、一石二鳥！
はちみつをいただいたので、はちみつを入れてパンを焼いてみました。
はちみつの他には、豆乳ときなこを入れました。
自分で小麦粉からパンを焼くのは初めてだったけど、わりとうまくいったと思います！
醗酵で、生地が２倍近くにふくらむのを見るのは、面白かったです。
やわらかくて、優しい味でした！
きなこ：大豆の粉
にんじんが安くておいしい(2キロで２ユーロぐらい。)ので、よく買ってます。
大量のにんじんを消費するため、最近よくにんじんケーキを焼いてます。
朝ごはん、ランニングの前後の軽食、山での行動食としても重宝してます！
主な材料は、
にんじん、たまご、オリーブオイル、砂糖、小麦粉 などなど。
今日は、小麦粉のかわりに、とうもろこし粉を使ってみたら、焼き上がりが黄色くなりました！
このレシピを参考にしました。
cf.
にんじんケーキ
おいしそうな出汁をいただいたので、お味噌汁に入れてみました。
豆腐とワカメの味噌汁です。
おいしーーーーーーーーーい！
体と心の芯までじわじわしみわたる美味しさ。
思わず、涙がでそうになってしまった。やっぱり私は日本人だなぁと実感します。
お味噌汁、万歳。
また作ろっ。
友人がレシピのサイトを教えてくれたので、りんごのクランブルを作ってみました。
とっても簡単で、おいしかったー！
みなさんにも是非つくってみてほしいです。
詳しい情報やビデオは、以下をご覧ください。
（フランス語ですが、ビデオもあるし、数字などは日本と一緒になので、問題ないと思います！）
cf.
りんごのクランブル
友人の家で、Jean-Michel Bertrand* の “Vertige d’une rencontre”という映画を見ました。
よかったです！のどかすぎて、ちょっと眠くなりましたが。
Jean-Michel Bertrand は、山大好き〜のフランスの映画監督です。
野生の動物を撮影するため、山にこもっています。
テントにひそんで、野生動物に出会う機会を何日も待ち構えている彼は、本当に山の一部になってます。すごい。
DVDを見る前、一緒に夕食を食べました。
時間ないからささっと作るねー、といいながら作ってくれた料理はとても美味しかった。
なんて器用なんだ！
Tartine fromage et tomate （チーズとトマトのTartine）
salade d’endives （エンダイブのサラダ）
crumble aux pommes （りんごのクランブル）
フランス料理は、時々油っこすぎて、あんまり好きじゃないのもあるけど、彼女の料理はいつも美味しい！
cf.
Vertige d’une rencontre – un film de Jean-Michel Bertrand
予告編
お食い初め膳、撮影：日本の妹
先日、甥っこが生まれてから１００日たちました。
赤ちゃんは、生まれてから１００日目ごろに、乳歯が生え始めるそうです。
日本では、生後１００日のお祝いとして、「お食い初め」という行事をします。
一生食べ物に困らないように、という願いをこめて、食事をする真似をさせる儀式です。
実際は、まだ食べられないので、真似だけです。
お食い初めは、地方によっていろいろな呼び方があります。
例えば、「真魚初め」「箸初め」など。
呼び名に、魚や箸が入っているのが日本ぽいです。
もし、フランスでこの行事をやるとしたら、「チーズ初め」とか「スプーン初め」になるかな。
cf.
・日本文化いろは事典：食い初め
手前（みたらし団子）、奥（あん団子）/ 撮影：日本に住む母
最近、花の写真続きだったので、食べ物の写真にしてみました。
あー、美味しそう。みたらし団子、食べたいなぁ。
団子の威力は、風流をめでる心を上回るか！？
人間は生き物なので、何をおいても、食は基本ですね。
食で思い出しました。
少し古い本ですが、辺見 庸（へんみよう）の『もの食う人びと』という本を読みました。
様々な国をわたり歩いて書いた、食に関するルポルタージュです。
食を通じて人間の本質があらわれていて、壮絶です。
